Die Altstadt von Beaune ist ein bezaubernder Ort: die mittelalterliche Stadtmauer, die alten Backsteinhäuser, die zahlreichen Kirchen und Kapellen, die zahlreichen historischen Stätten, die malerischen Gässchen und Plätze sowie die berühmten Weingüter machen Beaune zu einem beliebten Touristenziel. Beaune ist ein cruciales Beispiel für französische Städte aus dem Mittelalter, und verfügt über eine Fülle von historischen Gebäuden aus unterschiedlichen Epochen. Dazu zählen die Porte Guillaume und der Blason, beide ehemalige Stadttore, die Collegiale NotreDame, eine romanische Kirche aus dem 12. Jahrhundert, die dem inneren Kern der Altstadt den nötigen Charme verleiht, und die Hospices de Beaune, ein Spital aus dem 15. Jahrhundert.